2017年 食品マーケティング便覧 No.1

2017年 食品マーケティング便覧 No.1

価格 100,000円+税 出版社 富士経済
発刊日 2016年9月27日 体裁 A4版 265ページ
備考 こちらの調査資料にはPDF/データ版 110,000円+税、書籍版+PDF/データ版セット 130,000円+税、書籍版+ネットワークパッケージ版セット 200,000円+税、全巻書籍版セット 530,000円+税、その他セット※お問い合わせ下さいがございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

関連書籍
 ・ヘルス&ウェルネス食品市場の将来展望 2016

調査概要

『外食産業マーケティング便覧 2016 No.2』
~他社との差別化、コンセプト特化による顧客獲得が求められる外食産業~

調査項目

 I.カテゴリー分析編(No.1・No.2収載)
  1.カテゴリー別市場規模推移(売上高、店舗数、1店舗当たり売上高)
  2.業態別市場規模推移(売上高、店舗数、1店舗当たり売上高)
  3.市場占有状況(売上高、店舗数)
  4.食材(2016年見込)
  5.時間帯別市場規模
  6.提供形態別市場規模
 
 II.個別業態分析編(No.1・No.2収載)
  1.市場規模推移
   1)売上高
   2)店舗数
   3)1店舗当たり売上高
  2.時間帯別市場規模とタイムマーケティング
   1)時間帯別市場規模
   2)上位チェーンの時間帯別売上構成比
  3.提供形態別市場規模推移
   1)提供形態別市場規模
   2)上位チェーンの提供形態別売上構成比
  4.市場占有状況
   1)売上高
   2)店舗数
  5.食材
   1)食材市場規模
   2)食材比
  6.メニュー政策
   1)上位チェーンのメニュー動向
   2)市場全体におけるメニューのトレンド
  7.価格政策
   1)上位チェーンの税込客単価
   2)市場の平均税込客単価
   3)価格政策
  8.主要チェーンのエリア別出店状況
  9.ローカルチェーンの動向
  10.注目企業・注目チェーン
  11.市場展望

調査期間

2016年7月~8月

調査担当

株式会社富士経済

目次

A.菓子 市場分析編(1)

  • 1.米菓(22)
  • 2.豆菓子(28)
  • 3.(ミックス菓子)(33)
  • 4.ナッツ類(テーブルナッツ)(36)
  • 5.かりんとう(40)
  • 6.甘納豆(43)
  • 7.ゼリー菓子(46)
  • 8.スナック梅(49)
  • 9.レトルト素材菓子(53)
  • 10.ドライフルーツ(57)
  • 11.(素材菓子)(61)
  • 12.ビスケット・クッキー(64)
  • 13.クラッカー(69)
  • 14.プレッツェル(73)
  • 15.ウエハース菓子(77)
  • 16.マシュマロ(80)
  • 17.菓子パイ(85)
  • 18.半生ケーキ(89)
  • 19.チョコレート(93)
  • 20.(チョコレート菓子)(98)
  • 21.ガム(102)
  • 22.(機能ガム)(106)
  • 23.キャンディ類(110)
  • 24.(ハードキャンディ)(115)
  • 25.(のど飴)(118)
  • 26.(ソフトキャンディ)(121)
  • 27.(チューイングキャンディ)(125)
  • 28.(グミキャンディ)(128)
  • 29.(キャラメル)(133)
  • 30.(口中清涼菓子)(137)
  • 31.(ミント系錠菓)(141)
  • 32.(玩具・雑貨菓子)(144)

B.スナック菓子 市場分析編(149)

  • 33.ポテトチップス(158)
  • 34.ファブリケートポテト(163)
  • 35.ポテトシューストリング(168)
  • 36.小麦系スナック(172)
  • 37.コーン系スナック(176)
  • 38.ポップコーン(181)
  • 39.ライス系スナック(184)
  • 40.野菜・その他スナック(187)
  • 41.(カップ入りスナック菓子)(191)

C.スープ類 市場分析編(195)

  • 42.粉末クッキングスープ(205)
  • 43.インスタントスープ(207)
  • 44.(カップ入りスープ)(212)
  • 45.(フリーズドライスープ)(217)
  • 46.(わかめスープ)(220)
  • 47.レトルトスープ(223)
  • 48.(中華スープ)(227)
  • 49.缶詰スープ(230)
  • 50.缶入りスープ(232)
  • 51.チルドスープ(235)
  • 52.冷凍スープ(238)
  • 53.即席みそ汁(241)

D.育児用食品 市場分析編(247)

  • 54.育児用調製粉乳(253)
  • 55.ベビーフード(258)
  • 56.(ベビーフード菓子)(263)

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