2013年 食品マーケティング便覧No.6

2013年 食品マーケティング便覧No.6

価格 95,000 円+税 出版社 富士経済
発刊日 2013年02月19日 体裁 A4版 317ページ

調査概要

品目編 №1~№6調査項目

 I.市場分析編
  1.品目別販売量推移
  2.品目別販売額推移
  3.品目別種類別販売動向
  4.品目別温度帯別販売動向
  5.品目別用途別販売動向
  6.品目別市販用チャネル別販売動向
  7.品目別パッケージ別販売動向
  8.品目別市場占有状況
  9.品目別上位ブランドシェア
  10.品目別広告宣伝投下額
 
 II.個別分析編
  1.定義及び対象範囲
  2.市場規模推移(2004年~2017年予測の販売量、販売額推移)
  3.種類別販売動向(2009年~2013年予測の販売額推移)
  4.温度帯別販売動向(2011年~2012年見込の販売額推移)
  5.用途別販売動向(2011年~2012年見込の販売額推移)
  6.市販用チャネル別販売動向(2011年~2012年見込の販売額推移)
  7.パッケージ動向(2011年~2012年見込の販売額推移)
  8.メーカーシェア(2011年~2013年予測の販売額推移)
  9.ブランドシェア(2011年~2012年見込の販売額推移)
  10.広告宣伝投下額(2012年見込)
  11.販売促進活動の動向
  12.注目・新製品リスト
  13.市場展望

調査期間

2012年12月~2013年2月

備考

[本書利用上の注意]

調査及び算出方法について ■ 弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行いました。
■ 販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出しました。
■ 各品目の数値は年次(1~12月)を基本とします。
販売金額について ■ メーカー出荷ベースです。
集計表について ■ 集計用アプリケーションソフトの都合上、構成比等の合計が100.0%になっていない場合があります。
■ 表題品目に( )が付いているものは、他の品目の内数もしくは集計対象外です。
カテゴリー(品目)分類について ■ 一部のカテゴリー及び品目については、弊社富士経済が独自に分類している場合があり、この場合は、各種規格制度(JAS制度)や業界通念とは異なる場合があります。
チャネル分類について ■ 下記表1)参照
「パッケージング動向」の換算品目について ■ 本文中の7もしくは6の「パッケージング動向」にある換算品目について、下記表2)参照

【表1】

チャネル名 チャネル分類
量販店 総合スーパー、食料品スーパーを対象としています。
※ 但し、食料品以外の専門スーパーは含みません。
CVS コンビニエンスストア
その他 百貨店、生協、量販店以外の組織小売(ドラッグストア、ホームセンター、ディスカウントストア、均一価格ショップ、その他専門スーパー)、一般小売店、通信販売、自動販売機、その他

【表2】

項目名 記  載
商品名 当該品目における参考商品です。
※ トップブランドとは限りません。
価格 上記商品の希望小売価格は基本的には税別となり、一部オープンプライスなどの商品では店頭売価を記載しています。
換算個数 <パッケージング(種類)別の販売額>÷<上記商品の出荷価格>
※ 記載商品の販売個数ではなく、あくまでも上記商品で換算した個数となります。

目次

<A.果実飲料>市場分析編(1)

  • 1.100%果汁飲料(10)
  • 2.果汁飲料(14)
  • 3.低果汁入清涼飲料(18)
  • 4.(ハチミツ飲料)(22)
  • 5.果肉飲料(24)
  • 6.果粒含有果実飲料(26)
  • 7.トマト飲料(30)
  • 8.野菜飲料(34)
  • 9.野菜入混合果汁飲料(38)

<B.炭酸飲料>市場分析編(43)

  • 10.コーラフレーバー飲料(50)
  • 11.透明炭酸飲料(54)
  • 12.低アルコール果汁入炭酸飲料(58)
  • 13.果実着色炭酸飲料(60)
  • 14.ジンジャーエール(63)
  • 15.乳類入炭酸飲料(66)
  • 16.果汁入炭酸飲料(70)

<C.乳性飲料>市場分析編(75)

  • 17.飲用牛乳(84)
  • 18.(低温殺菌牛乳)(88)
  • 19.乳飲料(90)
  • 20.(ローファット飲料)(94)
  • 21.乳製品乳酸菌飲料(98)
  • 22. 乳酸菌飲料(102)
  • 23.ドリンクヨーグルト(106)
  • 24.殺菌乳製品乳酸菌飲料(コンク)(110)
  • 25.殺菌乳製品乳酸菌飲料(ストレート)(112)
  • 26.乳類入清涼飲料(116)

<D.嗜好飲料>市場分析編(121)

  • 27.缶コーヒー(132)
  • 28.リキッドコーヒー(136)
  • 29.紅茶(リキッドタイプ)(140)
  • 30.ウーロン茶(リキッドタイプ)(144)
  • 31.日本茶(リキッドタイプ)(148)
  • 32.麦茶(リキッドタイプ)(153)
  • 33.ブレンドティ(158)
  • 34.その他ティードリンク(162)
  • 35.ゼリー飲料(166)
  • 36.ココアドリンク(170)
  • 37.缶入甘酒(174)
  • 38.缶入しるこ(176)

<E.健康飲料>市場分析編(179)

  • 39.食系ドリンク(188)
  • 40.薬系ドリンク(医薬部外品)(192)
  • 41.健康サポート飲料(194)
  • 42.機能性清涼飲料(198)
  • 43.スポーツドリンク(202)
  • 44.(粉末機能性清涼飲料・スポーツドリンク)(206)
  • 45.豆乳類(208)
  • 46.ビネガードリンク(ストレートタイプ)(212)
  • 47.ビネガードリンク(希釈タイプ・市販用)(216)
  • 48.麦芽ドリンク(218)

<F.その他飲料>市場分析編(221)

  • 49.国産ミネラルウォーター類(228)
  • 50.輸入ミネラルウォーター類(232)
  • 51.サワードリンク(236)
  • 52.トニックウォーター(238)
  • 53.炭酸水(240)
  • 54.希釈飲料(242)

<G.嗜好品>市場分析編(245)

  • 55.インスタントコーヒー(258)
  • 56.(プレミックスインスタントコーヒー)(262)
  • 57.レギュラーコーヒー(266)
  • 58.(簡易抽出型コーヒー)(270)
  • 59.ポーションコーヒー(274)
  • 60.インスタントティー(276)
  • 61.紅茶(280)
  • 62.ココア(284)
  • 63.緑茶(288)
  • 64.(緑茶ティーバッグ)(292)
  • 65.(粉末緑茶・市販用)(296)
  • 66.麦茶(300)
  • 67.その他茶(304)
  • 68.パック甘酒(308)
  • 69.粉末飲料(310)
  • 70.青汁(314)

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