ウエルネス食品市場 2014

ウエルネス食品市場 2014

~注目高まる食生活での健康マインド対応食品の市場実態~

価格 120,000円+税 出版社 富士経済
発刊日 2014年5月23日 体裁 A4版 251ページ

調査概要

調査テーマ

『ウエルネス食品市場 2014』
~注目高まる食生活での健康マインド対応食品の市場実態~

No.1・No2調査項目

 A.総括編
  1.ウエルネス食品の市場実態
  2.加工食品における品目別ウエルネス食品のポジショニング
  3.ウエルネス要素別市場分析
  4.特定保健用食品市場とウエルネス食品市場の比較
  5.高成長要素の拡大のポイント
  6.加工食品市場におけるウエルネス食品の将来展望
  7.加工食品をめぐる健康表示等に関連する制度、行政の取組み
  8.注目市場
  -a.カロリーオフ・ゼロ和菓子
  -b.希少糖使用食品
  -c.ユーグレナ使用食品
 
 B.品目編
  1.定義及び対象範囲
  2.ウエルネス要素のコンセプト
  3.市場規模推移
  4.ウエルネス要素別販売動向
  5.ウエルネス要素別企業占有状況
  6.注目新商品リスト
  7.今後の方向性
  8.ウエルネス要素別主要ブランド一覧

調査期間

2014年3月~2014年5月

備考

<対象品目>

カテゴリー 品目
A・菓子 1.クッキー類(ビスケット・クッキー/クラッカー/ウエハース菓子)、2.チョコレート、3.キャンディ類、4.スナック類(スナック菓子)、5.米菓
B・スープ類 6.スープ類
C・アルコール飲料 7.清酒、8.低アルコール飲料類(低アルコール飲料・チューハイ・カクテルドリンク)、9.ビール類、10.ワイン、11.梅酒
D・デザート類 12.チルド・ドライデザート、13.ヨーグルト類、14.アイスクリーム類
E・ステープル 15.米飯類、16.カップめん・袋めん、17.チルドめん、18.冷凍めん、19.パン、20.シリアルフーズ
F・調味料・調味食品 21.食用油、22.味噌、23.しょうゆ、24.塩(特殊製法塩)、25.つゆの素、26.風味調味料、27.マヨネーズ類、28.ドレッシング類、29.コンソメ類・ガラスープ
30.ソース、31.トマトケチャップ、32.カレー(インスタント・レトルト)
G・農畜水産品 33.ジャム類、34.ハム・ソーセージ類、35.食肉加工品缶詰、36.魚肉ハム・ソーセージ、37.水産練製品、38.水産缶詰、39.マーガリン類、40.チーズ類
H・飲料 41.果実系飲料、42.野菜系飲料、43.炭酸飲料、44.乳性飲料、45.嗜好飲料、46.嗜好品、47.その他飲料

目次

A. 総括編(1)

  • 1.ウエルネス食品の市場実態(3)
  • 2.加工食品における品目別ウエルネス食品のポジショニング(4)
  • 3.ウエルネス要素別市場分析(9)
  • 4.特定保健用食品市場とウエルネス食品市場の比較(28)
  • 5.高成長要素の拡大のポイント(29)
  • 6.加工食品市場におけるウエルネス食品の将来展望(31)
  • 7.加工食品をめぐる健康表示等に関連する制度、行政の取組み(32)
  • 8.注目市場-a.カロリーオフ・ゼロ和菓子市場(34)
  • -b.希少糖使用食品市場(36)
  • -c.ユーグレナ使用食品市場(37)

B.品目編(39)

  • A-1.クッキー類(41)
  • A-2.チョコレート(47)
  • A-3.キャンディ類(51)
  • A-4.スナック類(59)
  • A-5.米菓(63)
  • B-1.スープ類(67)
  • C-1.清酒(73)
  • C-2.低アルコール飲料類(76)
  • C-3.ビール類(80)
  • C-4.ワイン(83)
  • C-5.梅酒(86)
  • D-1.チルド・ドライデザート(90)
  • D-2.ヨーグルト類(94)
  • D-3.アイスクリーム類(101)
  • E-1.米飯類(105)
  • E-2.カップめん・袋めん(109)
  • E-3.チルドめん(113)
  • E-4.冷凍めん(116)
  • E-5.パン(119)
  • E-6.シリアルフーズ(124)
  • F-1.食用油(129)
  • F-2.味噌(133)
  • F-3.しょうゆ(137)
  • F-4.塩(特殊製法塩)(141)
  • F-5.つゆの素(144)
  • F-6.風味調味料(147)
  • F-7.マヨネーズ類(151)
  • F-8.ドレッシング類(156)
  • F-9.コンソメ類・ガラスープ(160)
  • F-10.ソース(163)
  • F-11.トマトケチャップ(167)
  • F-12.カレー(171)
  • G-1.ジャム類(175)
  • G-2.ハム・ソーセージ類(179)
  • G-3.食肉加工品缶詰(184)
  • G-4.魚肉ハム・ソーセージ(188)
  • G-5.水産練製品(192)
  • G-6.水産缶詰(196)
  • G-7.マーガリン類(200)
  • G-8.チーズ類(205)
  • H-1.果実系飲料(209)
  • H-2.野菜系飲料(215)
  • H-3.炭酸飲料(221)
  • H-4.乳性飲料(225)
  • H-5.嗜好飲料(231)
  • H-6.嗜好品(237)
  • H-7.その他飲料(243)

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