2015年版 生物由来有用成分・素材市場徹底調査

2015年版 生物由来有用成分・素材市場徹底調査

価格 120,000円+税 出版社 富士経済
発刊日 2015年6月4日 体裁 A4版 248ページ
備考 こちらの調査資料にはPDF版 120,000円+税、書籍+PDF版セット 140,000円+税がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

調査概要

調査テーマ

『2015年版 生物由来有用成分・素材市場徹底調査』
食品の「機能性表示」規制緩和で新たなステージへ向かう機能性素材市場の動向をリサーチ

調査目的

  • ・生物由来の有用成分は、古くから健康に良いとされる伝統食品や化粧品などに利用される素材から、新たに機能性が解明された素材まで、年々拡大・充実を続けています。
  • ・当調査資料は、これまで様々な生物由来を中心とした有用成分や素材のバルク市場について、市場規模や構造、トレンドについてのデータを提供してきました。2015年版においては、引き続き機能性素材・成分のマーケット調査を継続するとともに、現在および今後の機能性素材の市場性を考察するために、エンドユーザーである消費者が、機能性素材や成分をどのように認識しているかについてのアンケート調査を実施しています。サプライヤーのみならず、消費者の視点を加えることでより厚みのある市場分析を試み、素材市場の育成・拡大の一助となることを目的としています。

調査対象品目(合計40品目)

 ■動物系(13品目)
 1.グルコサミン     6.ヒアルロン酸   11.スクワレン/スクワラン
 2.コンドロイチン    7.エラスチン    12.核酸
 3.DHA/EPA       8.プロテオグリカン 13.イミダゾールジペプチド/アンセリン
 4.コラーゲン      9.機能性乳酸菌
 5.プラセンタ     10.ラクトフェリン
 
 ■植物系(21品目)
 14.カシス抽出物   21.リコピン        28.ホスファチジルセリン
 15.ユーグレナ    22.β-クリプトキサンチン  29.トコトリエノール
 16.レスベラトロール 23.β-グルカン       30.セラミド
 17.オリーブ抽出物  24.サラシア        31.フコイダン
 18.アスタキサンチン 25.ウコン         32.フコキサンチン
 19.ルテイン     26.納豆菌培養エキス    33.ノコギリヤシ
 20.ビルベリー    27.大豆イソフラボン    34.イチョウ葉
 
 ■その他(6品目)
 35.BCAA       38.α-リポ酸
 36.L-オルニチン   39.コエンザイムQ10
 37.L-カルニチン   40.L-アルギニン

調査方法

参入企業、業界関連企業、関連団体などに対する、インタビュー形式によるヒアリング調査を主体としています。

調査担当

(株)富士経済 大阪マーケティング本部 第一事業部

調査期間

2015年3月~5月

目次

I. 総括・集計編

  • 1.生物由来有用成分・素材市場の現状と将来展望(2010年~2015年見込、2020年予測)(1)
  • 2.生物由来有用成分・素材40品目の2014年市場規模ランキングと2014年/2013前年比ランキング(2)
  • 3.生物由来有用成分・素材の消費者認知度ランキング(3)
  • 4.生物由来有用成分・素材別市場のポテンシャル分析
  • 1)40成分・素材市場のポジショニング(4)
  • 2)40成分・素材市場の成長予測(5)
  • 5.生物由来有用成分・素材の訴求機能別市場競合状況(2014年、金額ベース)(6)
  • 6.40品目における機能性表示に対する原料サプライヤーの対応状況分析
  • 1)40品目における各サプライヤー対応状況(9)
  • 2)機能性表示食品 関与成分・届出状況一覧(10)
  • 7.食品の機能性表示制度における消費者動向(11)
  • 8.素材の高付加価値化に向けた課題と技術動向(12)
  • 9.成分・素材市場規模推移一覧
  • 1)金額市場(14)
  • 2)数量市場(16)
  • 10.用途・分野別市場規模一覧(2014年、金額ベース)
  • 1)用途・分野別市場規模一覧(18)
  • 2)食品に於ける内訳(ドリンク類・明らか食品・健康食品/サプリメント)(20)
  • 3)食品用途に於ける市場規模(2014年、金額ベース)(22)
  • 4)化粧品・トイレタリー用途に於ける市場規模(2014年、金額ベース)(25)
  • 5)医薬品・医薬部外品用途に於ける市場規模(2014年、金額ベース)(26)
  • 6)その他に於ける市場規模(2014年、金額ベース)(27)
  • 11.成分・素材市場別メーカーシェア一覧(数量ベース)(28)
  • 12.成分・素材価格動向(38)
  • 13.主要参入企業と取り扱い成分・素材一覧(42)

II. 品目編

  • <動物系>
  • 1.グルコサミン(53)
  • 2.コンドロイチン(57)
  • 3.DHA/EPA(61)
  • 4.コラーゲン(65)
  • 5.プラセンタ(69)
  • 6.ヒアルロン酸(73)
  • 7.エラスチン(77)
  • 8.プロテオグリカン(81)
  • 9.機能性乳酸菌(85)
  • 10.ラクトフェリン(89)
  • 11.スクワレン/スクワラン(93)
  • 12.核酸(97)
  • 13.イミダゾールジペプチド/アンセリン(101)
  • <植物系>
  • 14.カシス抽出物(105)
  • 15.ユーグレナ(109)
  • 16.レスベラトロール(113)
  • 17.オリーブ抽出物(117)
  • 18.アスタキサンチン(121)
  • 19.ルテイン(125)
  • 20.ビルベリー(129)
  • 21.リコピン(133)
  • 22.β-クリプトキサンチン(137)
  • 23.β-グルカン(141)
  • 24.サラシア(145)
  • 25.ウコン(149)
  • 26.納豆菌培養エキス(153)
  • 27.大豆イソフラボン(157)
  • 28.ホスファチジルセリン(161)
  • 29.トコトリエノール(165)
  • 30.セラミド(169)
  • 31.フコイダン(173)
  • 32.フコキサンチン(177)
  • 33.ノコギリヤシ(181)
  • 34.イチョウ葉(185)
  • <その他>
  • 35.BCAA(189)
  • 36.L-オルニチン(193)
  • 37.L-カルニチン(197)
  • 38.α-リポ酸(201)
  • 39.コエンザイムQ10(206)
  • 40.L-アルギニン(210)

III. 消費者調査編

  • 1.調査概要(215)
  • 2.調査結果<スクリーニング調査/本調査>(216)
  • 3.調査票(248)

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