生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2018年

生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2018年

価格 130,000円+税 出版社 富士経済
発刊日 2017年11月6日 体裁 A4版 294ページ
備考 こちらの調査資料にはPDF版 130,000円+税、書籍版+PDF版セット 150,000円+税、ネットワークパッケージ版 260,000円+税がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

関連書籍
 ・2018年 食品マーケティング便覧 No.2
 ・H・Bフーズマーケティング便覧 2018 No.1

調査概要

調査テーマ

『生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2018年』
 脳機能、運動機能サポートなど健康寿命延伸化のニーズに対応した注目機能性素材の市場動向を徹底調査

調査目的

  • 2015年に機能性表示食品制度が導入されてから2年が経過し、受理総数は800品を超え、サプリメントや加工食品のメーカーでは機能性を付与するための素材に対する注力度を年々高めつつある。食品業界内では更なる市場活性化に期待が集まる一方で、消費者における機能性表示食品や機能性素材に対する認知度が未だ充分でないことや、機能性関与成分の含有量が表示値に満たない様な粗悪品が流通しているなどの問題点も顕在化している。
  • 当調査資料では、市場規模が100億円を超えるスタンダード素材から、脳機能改善やアンチエイジングなど複雑な現代社会の健康・美容ニーズに対応した素材、今後ブレイクの可能性を有する注目トレンド素材まで50品目の機能性素材市場を網羅的に調査することで、天然由来を主体とする機能性素材市場の全体像の把握と今後の方向性について考察している。また、エンドユーザーである消費者における機能性素材の認知度や使用状況、効果の体感性についてのアンケート調査を実施することで、より厚みのある市場分析を試み、最終製品メーカーの製品設計や素材メーカーの提案営業に有効活用できる情報を提供することを目的としている。

調査対象品目(合計50品目)

 ■動物系(12品目)
  1.イミダゾールジペプチド
  2.エラスチン
  3.肝臓加水分解物
  4.機能性乳酸菌
  5.グルコサミン
  6.コラーゲン
  7.コンドロイチン
  8.DHA/EPA
  9.ヒアルロン酸
  10.プラセンタ
  11.プロテオグリカン
  12.ラクトフェリン
 ■植物系(30品目)
  13.アスタキサンチン
  14.アスパラガス抽出物
  15.イチョウ葉
  16.ウコン
  17.エクオール
  18.大麦若葉
  19.オリーブ抽出物
  20.ガルシニア
  21.ギムネマ
  22.GABA
  23.桑葉
  24.サラシア
  25.セラミド
  26.大豆イソフラボン
  27.冬虫夏草
  28.トコトリエノール
  29.納豆菌培養エキス
  30.ニンニク抽出物
  31.ノコギリヤシ
  32.ビルベリー
  33.フコイダン
  34.フコキサンチン
  35.ホスファチジルセリン
  36.ボタンボウフウ
  37.マカ
  38.ラフマ
  39.リコピン
  40.緑茶抽出物
  41.ルテイン
  42.レシチン
 ■合成系(8品目)
  43.HMB
  44.L-アルギニン
  45.L-オルニチン
  46.L-カルニチン
  47.L-テアニン
  48.クレアチン
  49.コエンザイムQ10
  50.BCAA

調査方法

弊社専門調査員による参入企業・周辺企業に対する直接面接取材を基本に、一部電話等によるヒアリングによる情報収集および参入各社・団体が公表する情報等を含む既存情報の確認・要約とともにレポートを取り纏めた。"

調査担当

株式会社富士経済 大阪マーケティング本部 第一部

調査期間

2017年8月~10月

目次

I.総括・集計編

  • 1.生物由来有用成分・素材市場の現状と将来展望(3)
  • 2.生物由来有用成分・素材別市場のポテンシャル分析(5)
  • 3.訴求機能・コンセプト別機能性成分・素材動向(7)
  • 4.消費者における機能性成分・素材の認知度ランキング(12)
  • 5.消費者における美容・健康機能に関する悩み・トラブルランキング(13)
  • 6.機能性表示食品の申請状況と今後の方向性(14)
  • 7.機能性素材有力サプライヤーの動向(34)
  • 8.機能性成分・素材市場規模推移一覧
  • 1)金額市場(41)
  • 2)数量市場(44)
  • 9.用途・分野別市場規模一覧(2017年見込、金額ベース)
  • 1)用途・分野別市場規模一覧(47)
  • 2)食品に於ける内訳(飲料・明らか食品・健康食品/サプリメント)(50)
  • 10.機能性成分・素材価格動向(53)
  • 11.今後ブレイクが期待される機能性素材(59)

II.品目市場編

  • <動物系>
  • 1.イミダゾールジペプチド(63)
  • 2.エラスチン(67)
  • 3.肝臓加水分解物(71)
  • 4.機能性乳酸菌(75)
  • 5.グルコサミン(79)
  • 6.コラーゲン(83)
  • 7.コンドロイチン(87)
  • 8.DHA/EPA(91)
  • 9.ヒアルロン酸(95)
  • 10.プラセンタ(99)
  • 11.プロテオグリカン(103)
  • 12.ラクトフェリン(107)
  • <植物系>
  • 13.アスタキサンチン(111)
  • 14.アスパラガス抽出物(115)
  • 15.イチョウ葉(119)
  • 16.ウコン(123)
  • 17.エクオール(127)
  • 18.大麦若葉(131)
  • 19.オリーブ抽出物(135)
  • 20.ガルシニア(139)
  • 21.ギムネマ(143)
  • 22.GABA(147)
  • 23.桑葉(151)
  • 24.サラシア(155)
  • 25.セラミド(159)
  • 26.大豆イソフラボン(163)
  • 27.冬虫夏草(167)
  • 28.トコトリエノール(171)
  • 29.納豆菌培養エキス (175)
  • 30.ニンニク抽出物 (179)
  • 31.ノコギリヤシ (183)
  • 32.ビルベリー (187)
  • 33.フコイダン (191)
  • 34.フコキサンチン (195)
  • 35.ホスファチジルセリン(199)
  • 36.ボタンボウフウ (203)
  • 37.マカ (207)
  • 38.ラフマ (211)
  • 39.リコピン (215)
  • 40.緑茶抽出物 (219)
  • 41.ルテイン (223)
  • 42.レシチン (227)
  • <合成系>
  • 43.HMB (231)
  • 44.L-アルギニン(235)
  • 45.L-オルニチン(239)
  • 46.L-カルニチン(243)
  • 47.L-テアニン(247)
  • 48.クレアチン(251)
  • 49.コエンンザイムQ10(255)
  • 50.BCAA(259)

III.消費者調査編

  • 1.調査概要(265)
  • 2.調査結果
  • 1)スクリーニング調査(266)
  • 2)本調査(287)
  • 3.調査票(294)

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