H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.1

H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.1

価格 132,000円(税抜 120,000円) 出版社 富士経済
発刊日 2020年10月20日 体裁 A4版 281ページ
備考 こちらの調査資料には書籍/PDF+データ版セット 160,000円+税、ネットワークパッケージ版 240,000円+税がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

関連書籍
 ・2021年 食品マーケティング便覧 No.1
 ・業務用食品マーケティング便覧 2020 No.1

調査概要

調査テーマ

『H・Bフーズマーケティング便覧2021 No.1』
-健康志向食品編-

調査ポイント

1)健康・美容に良いというコンセプトを持つ食品を効能・効果的側面により21カテゴリーに分類
2)各21市場について、構造、特性、トレンド等について調査・分析
3)新型コロナウイルス(COVID-19)前後の市場変動要因を分析

調査対象

I.総合分析編
A.H・Bフーズの定義
B.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け
C.健康志向食品の市場構造(マーケット分析:No.1のまとめ)

II.品目編
1.市場の位置付け
2.市場規模推移
3.新型コロナウイルス(COVID-19)前後の市場変動要因分析
4.成分別市場動向
5.ターゲット別市場動向
6.チャネル別販売動向
7.市場占有状況
8.コンセプト別市場動向
9.特定保健用食品・機能性表示食品の市場動向
10.今後の方向性
11.主要商品リスト

市場範疇

数値は年次ベース(1月~12月)とする。また調査対象市場範疇は、国内市場を対象とする。
No.1(健康志向食品編)では健康イメージを重視した商品群(明らか食品、ドリンク類)を対象とする。

調査対象領域対象成分
1.滋養・強壮ビタミン、高麗人参、マカ、ローヤルゼリー、他
2.肝機能改善ウコン、肝臓エキス、オルニチン、カキ肉エキス、他
3.美容効果コラーゲン、プロテオグリカン、プラセンタ、セラミド、他
4.整腸効果乳酸菌、ビフィズス菌、食物繊維、アロエ、オリゴ糖、乳酸菌・ビフィズス菌複合、プルーン、他
5.ダイエット
5-a.食事代替ダイエット食事型カロリー調整食品(セットタイプ)
5-b.ダイエット・その他食物繊維・マンナン、新甘味料、他
6.スポーツサポートプロテイン、アミノ酸、他
7.生活習慣病予防
7-a.中性脂肪値・コレステロール値改善難消化性デキストリン、茶カテキン、乳酸菌類、ウーロン茶重合ポリフェノール、黒酢・香醋、大豆たんぱく質、DHA・EPA、植物ステロール、中鎖脂肪酸、他
7-b.血糖値改善難消化性デキストリン、グァバ葉ポリフェノール、大麦β-グルカン、他
7-c.高血圧予防ゴマペプチド、GABA、α-リノレン酸、トマト酢、ラクトトリペプチド、他
7-d.認知機能サポートイチョウ葉、他
7-e.生活習慣病予防・その他黒酢・香醋、乳酸菌類、もろみ酢、他
8.抗酸化・抗加齢カカオポリフェノール
9.血行促進生姜、モノグルコシルヘスペリジン、他
10.免疫賦活作用乳酸菌類、プロポリス、甜茶、他
11.栄養バランス栄養バランス食品
12.骨・関節・筋肉サポートカルシウム、グルコサミン、大豆イソフラボン、他
13.覚醒効果カフェイン、他
14.貧血予防・改善非ヘム鉄、ヘム鉄
15.喉の不快感除去複合、ハーブ・ミント系、メントール系
16.オーラルケアキシリトール、クロロフィル系、ハーブ・ミント系、ユーカリ抽出物、リカルデント、フラボノ系、他
17.アイケアブルーベリー、ルテイン、他
18.マルチバランスビタミンC・B群、マルチビタミン、他
19.ホルモンバランス大豆イソフラボン、ザクロ、他
20.ストレス緩和・睡眠サポートGABA、乳酸菌、テアニン、他
21.グリーンチャージ青汁、ミドリムシ(ユーグレナ)

調査方法

弊社専門調査員による対象先(参入企業、関連企業など)に対する直接面接取材を基本に、一部電話ヒアリングを実施した。

調査期間

2020年7月~2020年9月

調査担当

株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部

目次

はじめに

調査概要

I.総合分析編

  • A.H・Bフーズの定義(3)
  • B.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け(8)
  • C.健康志向食品の市場構造(マーケット分析:No.1のまとめ)(12)
  • 1.市場総括(12)
  • 2.訴求効能別市場特性(15)
  • 1) 市場規模推移(15)
  • 2) 訴求効能別・種類別構成比(16)
  • 3) 訴求効能別・販売チャネル別構成比(17)
  • 4) 訴求効能別・成分別構成比(23)
  • 3.種類別市場特性(25)

II.品目編

  • 1.滋養・強壮(29)
  • 2.肝機能改善(39)
  • 3.美容効果(49)
  • 4.整腸効果(62)
  • 5.ダイエット(76)
  • -a.食事代替ダイエット(81)
  • -b.ダイエット・その他(86)
  • 6.スポーツサポート(94)
  • 7.生活習慣病予防(103)
  • -a.中性脂肪値・コレステロール値改善(112)
  • -b.血糖値改善(130)
  • -c.高血圧予防(139)
  • -d.認知機能サポート(149)
  • -e.生活習慣病予防・その他(155)
  • 8.抗酸化・抗加齢(165)
  • 9.血行促進(170)
  • 10.免疫賦活作用(178)
  • 11.栄養バランス(187)
  • 12.骨・関節・筋肉サポート(194)
  • 13.覚醒効果(205)
  • 14.貧血予防・改善(213)
  • 15.喉の不快感除去(221)
  • 16.オーラルケア(228)
  • 17.アイケア(238)
  • 18.マルチバランス(246)
  • 19.ホルモンバランス(257)
  • 20.ストレス緩和・睡眠サポート(263)
  • 21.グリーンチャージ(274)

データサービス(FK-Mards)

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