生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2021

生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2021

価格 165,000円(税抜 150,000円) 出版社 富士経済
発刊日 2020年12月7日 体裁 A4版 284ページ
備考 こちらの調査資料には書籍/PDF+データ版セット 198,000円(税抜 180,000円)、ネットワークパッケージ版 330,000円(税抜 300,000円)がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

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調査概要

調査テーマ

『生物由来有用成分・素材市場徹底調査 2021』

調査ポイント

・天然由来を中心とした50品目の成分・素材市場を調査
・各成分・素材の訴求機能の広がり、ポテンシャルについて調査
・素材それぞれの最終製品加工における技術革新や課題などを調査
・消費者における機能成分・素材の認知度、健康機能に関する関心度などを調査
・新型コロナウイルス感染症流行前後の消費者における意識の変化を調査

調査対象

I.総括・集計編
1.生物由来有用成分・素材市場の現状と将来展望
2.生物由来有用成分・素材別市場のポジショニング分析
3.生物由来有用成分・素材市場の環境分析
4.新型コロナウイルス感染症を背景とした市場環境分析
5.訴求機能別成分・素材市場分析
6.消費者における機能性成分・素材の認知度ランキング
7.消費者における美容・健康機能に関する悩み・トラブルランキング
8.消費者における新型コロナウイルス感染症拡大後の行動変化
9.成分・素材の最終製品化に伴う加工性の課題、技術開発の最新状況
10.品目別市場規模推移一覧
11.用途・分野別市場規模一覧(2020年見込 金額ベース)
12.品目別価格動向

II.品目市場編
<動物系>
DHA/EPA、イミダゾールジペプチド、エラスチン、肝臓加水分解物、グルコサミン、コラーゲン、コンドロイチン、乳タンパク、ヒアルロン酸、プラズマローゲン、プラセンタ、プロテオグリカン、有用微生物(乳酸菌、ビフィズス菌、他)、ラクトフェリン

<植物系>
GABA、β-グルカン、アスタキサンチン、イチョウ葉、イヌリン、エクオール、大麦若葉、オリーブ抽出物、サラシア、セラミド、大豆イソフラボン、大豆・エンドウタンパク、ナットウキナーゼ、ノコギリヤシ、フコイダン、ブラックジンジャー、ヘスペリジン、ホスファチジルセリン、ラフマ、緑茶抽出物

<合成系>
BCAA、L-アルギニン、L-オルニチン、L-カルニチン、L-テアニン、NMN

III.注目素材編
<注目素材>
β-アラニン、アラビノキシラン、イサダオイル、エルゴチオネイン、カンナビジオール、ケルセチン、ヒトミルクオリゴ糖、マヌカハニー、リポポリサッカライド、ロスマリン酸

IV.消費者調査編

1.調査概要
2.調査結果
3.調査票

市場範疇

数値は年次ベース(1月~12月)とする。また、調査対象市場は日本市場を対象とする。

調査方法

弊社専門調査員による市場参入企業、関連企業に対する取材活動(直接面接取材、Web取材、電話取材など)をベースとしている。特に出典の記載のない限りは富士経済調べの数値である。

調査期間

2020年9月~2020年12月

調査担当

株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部 第二部

目次

I.総括・集計編

  • 1.生物由来有用成分・素材市場の現状と将来展望(3)
  • 2.生物由来有用成分・素材市場のポジショニング分析(5)
  • 3.生物由来有用成分・素材市場の環境分析
  • 1)健康食品と機能性素材に関わる10年表(7)
  • 2)カテゴリー別成分・素材市場規模推移(9)
  • 3)2020年のカテゴリー別成分・素材別の市場概況(10)
  • 4)動物系、植物系、合成系成分・素材別の市場概況(12)
  • 4.新型コロナウイルス感染症を背景とした市場環境分析(13)
  • 5.訴求機能別成分・素材市場分析
  • 1)研究開発のトレンド一覧(17)
  • 2)訴求機能展開状況(19)
  • 3)各品目における注目訴求機能展開状況(25)
  • 6.消費者における機能性成分・素材の認知度ランキング(26)
  • 7.消費者における美容・健康機能に関する悩み・トラブルランキング(29)
  • 8.消費者における新型コロナウイルス感染症拡大後の行動変化(30)
  • 9.成分・素材の最終製品化に伴う加工性の課題、技術開発の最新状況(31)
  • 10.品目別市場規模推移一覧(33)
  • 11.用途・分野別市場規模一覧(2020年見込、金額ベース)(39)
  • 12.品目別価格動向(43)

II.品目市場編

  • <動物系>
  • 1.DHA/EPA(49)
  • 2.イミダゾールジペプチド(55)
  • 3.エラスチン(60)
  • 4.肝臓加水分解物(65)
  • 5.グルコサミン(70)
  • 6.コラーゲン(75)
  • 7.コンドロイチン(80)
  • 8.乳タンパク(85)
  • 9.ヒアルロン酸(90)
  • 10.プラズマローゲン(95)
  • 11.プラセンタ(100)
  • 12.プロテオグリカン(105)
  • 13.有用微生物(乳酸菌、ビフィズス菌、他)(110)
  • 14.ラクトフェリン(116)
  • <植物系>
  • 15.GABA(122)
  • 16.β-グルカン(127)
  • 17.アスタキサンチン(132)
  • 18.イチョウ葉(138)
  • 19.イヌリン(142)
  • 20.エクオール(147)
  • 21.大麦若葉(151)
  • 22.オリーブ抽出物(156)
  • 23.サラシア(161)
  • 24.セラミド(166)
  • 25.大豆イソフラボン(171)
  • 26.大豆・エンドウタンパク(176)
  • 27.ナットウキナーゼ(181)
  • 28.ノコギリヤシ(186)
  • 29.フコイダン(191)
  • 30.ブラックジンジャー(196)
  • 31.ヘスペリジン(201)
  • 32.ホスファチジルセリン(206)
  • 33.ラフマ(211)
  • 34.緑茶抽出物(216)
  • <合成系>
  • 35.BCAA(221)
  • 36.L-アルギニン(226)
  • 37.L-オルニチン(231)
  • 38.L-カルニチン(236)
  • 39.L-テアニン(241)
  • 40.NMN(246)

III.注目素材編

  • A.β-アラニン(253)
  • B.アラビノキシラン(254)
  • C.イサダオイル(255)
  • D.エルゴチオネイン(256)
  • E.カンナビジオール(257)
  • F.ケルセチン(258)
  • G.ヒトミルクオリゴ糖(259)
  • H.マヌカハニー(260)
  • I.リポポリサッカライド(261)
  • J.ロスマリン酸(262)

IV.消費者調査編

  • 1.調査概要(265)
  • 2.調査結果(266)
  • 1)スクリーニング調査(266)
  • 2)本調査(275)
  • 3.調査票(284)

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