2021年 食品マーケティング便覧 No.4

2021年 食品マーケティング便覧 No.4

価格 110,000円(税抜 100,000)円) 出版社 富士経済
発刊日 2020年12月22日 体裁 A4版 355ページ
備考 こちらの調査資料には書籍/PDF+データ版セット 154,000円(税抜 140,000円)、ネットワークパッケージ版 220,000円(税抜 200,000円)がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

関連書籍
 ・2021年 食品マーケティング便覧 No.3
 ・2021年 食品マーケティング便覧 No.1

調査概要

調査テーマ

『2021年 食品マーケティング便覧 No.4』

調査ポイント

1)品目編No.1~No.6トータル412品目を掲載
2)品目編では市場規模20年推移、温度帯、用途、市販用チャネル等の項目は3カ年推移に掲載年数を拡大
3)品目ごとに新型コロナウイルスが消費や企業に与える影響と今後の方向性を掲載
4)総市場分析編は新型コロナウイルスが食品業界に与える影響について品目横断で分析

調査対象

I.市場分析編
  1)品目別市場俯瞰図
  2)品目別販売量推移
  3)品目別販売額推移
  4)品目別種類別販売動向
  5)品目別用途別販売動向
  6)品目別市販用チャネル別販売動向
  7)品目別温度帯別販売動向
  8)品目別パッケージ動向
  9)品目別メーカーシェア
  10)品目別ブランドシェア

II.個別分析編
1)定義及び対象範囲
2)市場概況
 ・2006年~2025年予測の販売量、販売額推移
 ・2020年新型コロナウイルスの影響
 ・種類別販売動向(2017年~2021年予測の販売額推移)<一部フレーバーなどの種類別分類の動向を収載>
3)用途別・市販用チャネル別販売動向
 ・用途別販売動向(2018年~2020年見込の販売額推移)
 ・市販用チャネル別販売動向(2018年~2020年見込の販売額推移)
4)温度帯別販売動向(2018年~2020年見込の販売額推移)
5)パッケージ動向(2018年~2020年見込の販売額推移)
6)市場占有状況
 ・メーカーシェア(2018年~2020年見込の販売額推移)
 ・ブランドシェア(2018年~2020年見込の販売額推移)
 ・ヒット商品、高成長商品、注目商品
7)今後の方向性
 ・新型コロナウイルスの影響による消費変化と今後の市場性
 ・主要企業のポストコロナへの見解と今後の方向性

調査方法

調査及び算出方法について■弊社専門調査員による対象企業及び関連企業・団体などへのヒアリングサーベイによる情報収集を行った。
■販売量並びに販売金額は、ヒアリングサーベイをベースに有価証券報告書、団体ならびに各種統計等のオフィシャルデータを参考にしつつ、弊社専門調査員による推定値として算出した。
■各品目の数値は年次(1~12月)を基本とした。

調査期間

2020年10月~2020年12月

調査担当

株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部

目次

A.果実飲料 市場分析編(1)

  • 1.100%果汁飲料(11)
  • 2.果汁飲料(15)
  • 3.低果汁入清涼飲料(20)
  • 4.果粒含有果実飲料(24)
  • 5.果肉飲料(28)
  • 6.トマト飲料(31)
  • 7.野菜飲料(35)
  • 8.野菜入混合果汁飲料(39)

B.炭酸飲料 市場分析編(43)

  • 9.コーラフレーバー飲料(52)
  • 10.透明炭酸飲料(56)
  • 11.果汁入炭酸飲料(60)
  • 12.ジンジャーエール(65)
  • 13.乳類入炭酸飲料(68)
  • 14.無糖炭酸飲料(72)

C.乳性飲料 市場分析編(77)

  • 15.飲用牛乳(87)
  • 16.(低温殺菌牛乳)(91)
  • 17.乳飲料(94)
  • 18.(ローファット飲料)(99)
  • 19.乳製品乳酸菌飲料(102)
  • 20.乳酸菌飲料(106)
  • 21.ドリンクヨーグルト(110)
  • 22.殺菌乳製品乳酸菌飲料(ストレート)(115)
  • 23.乳類入清涼飲料(118)

D.嗜好飲料 市場分析編(123)

  • 24.缶コーヒー(135)
  • 25.リキッドコーヒー(140)
  • 26.紅茶(リキッドタイプ)(145)
  • 27.ウーロン茶(リキッドタイプ)(150)
  • 28.日本茶(リキッドタイプ)(153)
  • 29.麦茶(リキッドタイプ)(157)
  • 30.ブレンドティ(161)
  • 31.その他ティードリンク(164)
  • 32.ゼリー飲料(168)
  • 33.ココアドリンク(171)
  • 34.缶入しるこ(175)

E.健康飲料 市場分析編(179)

  • 35.食系ドリンク(190)
  • 36.薬系ドリンク(医薬部外品)(194)
  • 37.健康サポート飲料(198)
  • 38.パウチゼリー飲料(202)
  • 39.機能性清涼飲料(206)
  • 40.スポーツドリンク(210)
  • 41.(粉末機能性清涼飲料・スポーツドリンク)(214)
  • 42.豆乳類(217)
  • 43.ビネガードリンク(ストレート)(221)

F.その他飲料 市場分析編(225)

  • 44.国産ミネラルウォーター類(234)
  • 45.輸入ミネラルウォーター類(238)
  • 46.サワードリンク(241)
  • 47.トニックウォーター(245)
  • 48.シャンパン風炭酸飲料(248)
  • 49.(乳幼児向け飲料)(251)
  • 50.殺菌乳製品乳酸菌飲料(コンク)(255)
  • 51.ビネガードリンク(コンク・市販用)(258)
  • 52.(希釈飲料)(262)

G.嗜好品 市場分析編(267)

  • 53.レギュラーコーヒー(283)
  • 54.(簡易抽出型コーヒー)(287)
  • 55.ポーションコーヒー(291)
  • 56.インスタントコーヒー(294)
  • 57.(スティックタイプコーヒー)(298)
  • 58.インスタントティー(301)
  • 59.ココア(305)
  • 60.(スティックタイププレミックス飲料)(309)
  • 61.紅茶(ティーバッグ・リーフ) (313)
  • 62.緑茶 (317)
  • 63.(緑茶ティーバッグ)(321)
  • 64.(粉末緑茶・市販用)(326)
  • 65.麦茶 (330)
  • 66.その他茶(334)
  • 67.(健康茶・市販用)(338)
  • 68.甘酒(342)
  • 69.粉末飲料(346)
  • 70.(青汁)(349)
  • 71.麦芽ドリンク(353)

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