H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.3

H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.3

価格 132,000円(税抜 120,000円) 出版社 富士経済
発刊日 2021年1月25日 体裁 A4版 365ページ
備考 こちらの調査資料には書籍/PDF+データ版セット 176,000円(税抜 160,000円)、ネットワークパッケージ版 264,000円(税抜 240,000円)がございます。セットをご希望の方は備考欄にセット希望とご記入ください。

関連書籍
 ・H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.2
 ・2021年 食品マーケティング便覧 No.5

調査概要

調査テーマ

『H・Bフーズマーケティング便覧 2021 No.3』
 -機能性表示別市場分析編-

調査ポイント

H・Bフーズのうち保健機能食品(特定保健用食品、栄養機能食品、機能性表示食品)を対象に、市場の構造、特性、トレンド等について調査・分析

調査項目

I. 総合分析編
 1. H・Bフーズの定義
 2. 「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け
 3. 保健機能食品トータル市場
II. 保健機能食品別市場編
 1. 特定保健用食品
 2. 栄養機能食品
 3. 機能性表示食品
III. ヘルスクレーム別市場編
IV. 成分別市場編
V. 機能性表示食品における生鮮食品市場編
VI. 機能性表示食品におけるPB(プライベートブランド)市場編
VII. 食品カテゴリー別市場編
VIII. 訴求効能別市場編

<ヘルスクレーム>
 1. 腸内環境横断
  1a.腸内環境
 2. 脂肪横断
  2a.脂肪
  2b.脂肪×糖
  2c.脂肪×糖×血圧
 3. 血圧横断
  3a.血圧
 4. 睡眠横断
  4a.睡眠
 5. コレステロール横断
  5a.コレステロール
 6. 糖横断
  6a.糖
 7. 記憶・認知横断
  7a.記憶・認知
 8. 膝・関節
 9. 尿酸値対策

<訴求効能>
 1. 滋養・強壮
 2. 肝機能改善
 3. 美容効果
 4. 整腸効果
 5. ダイエット
 6. 生活習慣病予防
 7. 血行促進
 8. 免疫賦活作用
 9. 栄養バランス
 10. 骨・関節・筋肉サポート
 11. 貧血予防・改善
 12. オーラルケア
 13. アイケア
 14. マルチバランス
 15. ストレス緩和・睡眠サポート
 16. グリーンチャージ

<食品カテゴリー>
 1. チルドデザート
 2. 菓子
 3. ステープル
 4. 農産加工品
 5. 調味料
 6. 畜産・水産加工品
 7. ノンアルコールビール・ドリンク
 8. 嗜好飲料
 9. 乳性飲料
 10. 健康飲料
 11. 炭酸飲料
 12. 果実飲料

<成分>
 1. 乳酸菌類
 2. 食物繊維
 3. GABA
 4. DHA・EPA
 5. サラシア
 6. ローズヒップ由来ティリロサイド
 7. 葛の花由来イソフラボン
 8. ブラックジンジャー
 9. グルコサミン

調査方法

弊社専門調査員による対象先(参入企業、関連企業など)に対する直接面接取材を基本に、一部電話ヒアリングを実施した。

調査期間

2020年11月~2021年1月

調査担当

株式会社富士経済 フードビジネスソリューション事業部

目次

はじめに

調査概要

I. 総合分析編

  • 1.H・Bフーズの定義(3)
  • 2.「保健機能食品制度」とH・Bフーズの位置付け(8)
  • 3.保健機能食品トータル市場(16)

II. 保健機能食品別市場編

  • 1.特定保健用食品(27)
  • 2.栄養機能食品(46)
  • 3.機能性表示食品(61)

III. ヘルスクレーム別市場編

  • ヘルスクレーム総括(85)
  • 1.腸内環境横断(90)
  • 1-a.腸内環境(92)
  • 2.脂肪横断(96)
  • 2-a.脂肪(97)
  • 2-b.脂肪×糖(101)
  • 2-c.脂肪×糖×血圧(105)
  • 3.血圧横断(108)
  • 3-a.血圧(109)
  • 4.睡眠横断(113)
  • 4-a.睡眠(114)
  • 5.コレステロール横断(117)
  • 5-a.コレステロール(118)
  • 6.糖横断(122)
  • 6-a.糖(123)
  • 7.記憶・認知横断(127)
  • 7-a.記憶・認知(128)
  • 8.膝・関節(131)
  • 9.尿酸値対策(134)

IV. 成分別市場編

  • 成分総括(139)
  • 1.乳酸菌類(144)
  • 2.食物繊維(148)
  • 3.GABA(152)
  • 4.DHA・EPA(155)
  • 5.サラシア(158)
  • 6.ローズヒップ由来ティリロサイド(161)
  • 7.葛の花由来イソフラボン(164)
  • 8.ブラックジンジャー(167)
  • 9.グルコサミン(170)

V. 機能性表示食品における生鮮食品市場編

  • 生鮮食品(175)

VI. 機能性表示食品におけるPB(プライベートブランド)市場編

  • PB(185)

VII. 食品カテゴリー別市場編

  • 食品カテゴリー総括(189)
  • 1.チルドデザート(190)
  • 2.菓子(196)
  • 3.ステープル(203)
  • 4.農産加工品(208)
  • 5.調味料(212)
  • 6.畜産・水産加工品(218)
  • 7.ノンアルコールビール・ドリンク(223)
  • 8.嗜好飲料(228)
  • 9.乳性飲料(235)
  • 10.健康飲料(242)
  • 11.炭酸飲料(249)
  • 12.果実飲料(255)

VIII. 訴求効能別市場編

  • 1.滋養・強壮(263)
  • 2.肝機能改善(270)
  • 3.美容効果(275)
  • 4.整腸効果(282)
  • 5.ダイエット(290)
  • 6.生活習慣病予防(296)
  • 7.血行促進(305)
  • 8.免疫賦活作用(311)
  • 9.栄養バランス(317)
  • 10.骨・関節・筋肉サポート(322)
  • 11.貧血予防・改善(329)
  • 12.オーラルケア(335)
  • 13.アイケア(340)
  • 14.マルチバランス(347)
  • 15.ストレス緩和・睡眠サポート(354)
  • 16.グリーンチャージ(361)

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